2月17日，穿越生命周期的网红烘焙品牌欢牛蛋糕屋宣布获得顺为资本独家投资的近千万美元A轮融资，指数资本担任独家财务顾问。本轮融资将主要用于店铺拓展、供应链建设、品牌推广和团队建设。

欢牛蛋糕屋创始人邓周虹表示，指数资本给我们带来的帮助远超预期，他们不只是一家专业实力过硬的投行，更是我们重要的“外脑”团队。相识之初，指数资本即展现了对烘焙赛道的深度认知；随着合作的推进，他们凭借跨行业、跨品类研究的沉淀，与极细颗粒度的数据分析能力，持续输出新的观察和认知，在战略和业务上给了我们很多启发。以此为基础，指数资本制定了现阶段最适合欢牛蛋糕屋的融资方案，稳稳把控节奏，高效推进融资。感谢指数资本的用心服务，未来继续相伴成长！

交易Q&A

Q：烘焙行业的痛点是什么？

传统品牌老化、新品牌难过网红关，“喜新厌旧”成为烘焙行业核心痛点。

国内烘焙市场规模已近3000亿，并保持高速增长，但行业现状却是“铁打的增量市场、流水的网红品牌”。烘焙门店平均存活时间仅32个月，运营超过4年的门店仅占27%。不仅传统烘焙品牌普遍面临增长困难，新品牌阵营也频频曝出停业、收缩消息。

上述现象背后，均指向烘焙行业产品持续能力的普遍稀缺。

Q：欢牛蛋糕屋是如何解决这一痛点的？

欢牛蛋糕屋以“健康+品质+创新”为原生性底层逻辑，持续高速迭代产品，每年上新超200款。

健康方面，主打0添加剂、低脂低糖、每日新鲜供应；品质上，采用全球顶级原料，包括乳脂最高最贵的奶油、比普通面粉贵4倍的小麦粉、“巧克力界的爱马仕”等；在此基础上，欢牛蛋糕屋运用“中国元素×中西烘焙形态”的底层创新方法论，基于对用户需求的前沿洞察，玩转流行元素、季节节庆元素等，打造出健康、新鲜、美味且有超高颜值的烘焙产品。

成立于2013年的欢牛蛋糕屋，已有多款爆品穿越时间周期，占领用户心智，如2015年推出盒子系列和雪胖子系列，至今销售额仍在爬升。

Q：欢牛蛋糕屋的关键能力&核心优势是什么？

① 供应链壁垒：每日新鲜的供应中枢+超轻店铺模型

欢牛蛋糕屋将重人力的烘焙，打造成零售化供应链模型，自有配方、定制机器、升级工艺形成强壁垒。后端超级工厂可支撑100家门店，保证一日一配到中央厨房、中央厨房一日三配到门店。

该供应链复制性极强，拓店模型超轻，且门店爬坡速度极快、回本周期极短。疫情背景下，欢牛蛋糕屋2020年开出6间门店，2021年开出11间门店，成立9年以来所有门店全部盈利，至今没有主动关过店。

② 强研发能力：原生性产品底层逻辑

欢牛蛋糕屋以创意大脑+需求洞察，打造爆品永动机，持续高速迭代。产品从提出到落地仅需2周，周转效率相比行业平均水平遥遥领先。

③ 品牌势能：口口相传的产品口碑，突破渠道的吸客能力

欢牛蛋糕屋拥有强大的头部品牌效应，用户粘性极强，铁杆粉丝重度购买，91%消费者每月消费2次以上，且会员客单远超行业平均水平。

在0投放的情况下，欢牛蛋糕屋被多个百万大V自发宣传，在社交平台获得极高声量。转介绍、慕名而来的外地消费者占比极高。目前，欢牛蛋糕屋的会员数、销售额仍在高速攀升。